photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
JM Peers de Nieuwburgh | all galleries >> Galleries >> GIVERNY AUTREFOIS > CUISINE de Claude Monet
previous | next

CUISINE de Claude Monet

Page extraite de l'album GIVERNY AUTREFOIS
_______________________________________

Textes d'André Buffet et de Jean-Michel Peers
Documents de Madame Gollwitzer sur Joseph Philippe, le jardinier de la Maison Bleue
Photos et renseignements concernant Marguerite Lavenue, la cuisinière de Claude Monet, par André Buffet.


____________________________________

Cette page présente deux employés de l'artiste en rapport avec l'art alimentaire.

Claude Monet est un fin gourmet qui apprécie les bons produits du terroir.
Il souhaite pouvoir disposer d'un vrai potager. Les jardins de sa
maison du pressoir manquent de place et ne peuvent convenir.
Il achète donc la "Maison Bleue" au "Bout de Giverny".



The Blue House (vers 1910), par Guy Rose.

Cette grande maison est entourée d'un beau terrain qui pourrait très
bien devenir le potager de ses rêves. Claire Joyes nous apprend que

« le terrain aussi vaste que le jardin du pressoir, est idéal pour pratiquer tous les forçages imaginables,
y cultiver un jardin d'herbes fines et de légumes, d'aromates et de plantes potagères du midi dont
il raffole. Un jardinier à demeure veille aussi sur les châssis et les champignons de couche...
Marguerite, la cuisinière, n'ignore pas le solide appétit de Monet et la satisfaction du maître
pour les mets mijotés. Un va et vient quotidien s'établit entre la maison rose et la maison bleue.»

Mais auparavant, il a fallu engager un jardinier compétent en fruits et légumes et autres
bonnes choses agréables aux papilles. C'est ici que commence l'histoire givernoise de

Joseph Philippe, le jardinier de la "Maison Bleue".

Claude Monet insère donc une annonce dans un journal de Seine-Maritime.
Une certaine Madame Reber lit cette annonce et en informe par une carte
une de ses connaissances qui cherche un emploi. Sur sa carte, elle précise...
..."de ne pas perdre temps, sans être exigeant - on a tant de mal à trouver à se caser-".




Joseph Philippe répond de suite à l'annonce, et, le 25 avril, Monet lui écrit ...




"J'ai bien reçu votre lettre et j'écris pour avoir des renseignements mais je dois vous dire que j'ai besoin
de quelqu'un connaissant spécialement faire des primeurs et tous les légumes, ayant d'autres jardiniers pour
les fleurs, je veux que l'on soit très travailleur et absolument sobre. je donne 120 F de gages et le logement.
Lorsque j'aurai reçu les renseignements, je verrai si je peux donner suite à votre proposition, mais alors
il faudrait que je puisse vous voir et je me demande où, d'autant plus qu'il faudrait être prêt à entrer pour le 1er mai. 

Je vous salue

Claude Monet"

L'affaire ne traîne pas, car le 29 avril, Joseph Philippe reçoit un télégramme du peintre...



Les références présentées par Monsieur Philippe sont convaincantes.

Né le 18 octobre 1861 à Sainte-Marie-du-Mont, Joseph Jacques Philippe est employé, à 32 ans, comme jardinier
au 60, rue Bouvreuil à Rouen ; puis du 4 février 1894 au 30 mars 1898, il rentre au service de Monsieur Vaussarez
à Montigny. Enfin du 1er février 1901 et durant quatre années, il garde et entretient la propriété de Monsieur Maugers
(ou Mauger), 5,7, rue Balles à Veules-les-Roses. Les deux certificats de travail présentés sont bons mais n'expliquent
pas pourquoi Joseph Philippe quitte ces deux places. Il a 44 ans quand il rentre au service de Monet.
Il est marié à Aurélie, Marie, Victorine Rivière, née le 16 février 1876 à Anneville-sur-Scie.



Aurélie a dix sept ans au moment de son mariage à Lintot le 12 décembre 1893.
Auparavant, elle était placée chez les soeurs, puis elle devient domestique au 30,
rue Socrate à Rouen. Elle a reçu une éducation religieuse dès sa prime jeunesse.



Le couple a un fils prénommé Joseph, Fernand, Marcel, né à Montigny le 18 avril 1895.
Il a 10 ans lorsque la famille arrive à la Maison Bleue, rue du Chêne, où elle loge.




La CUISINIERE de Claude Monet

Marguerite Lavenue, née Pasquier, est issue d'une famille de l'Indre, à Malicornay.
Elle est la dernière cuisinière que Claude Monet prend à son service.
Encore très jeune, elle est formée par Mélanie, la cuisinière du peintre, et lui succède..
Elle utilise l'immense jardin potager de la Maison Bleue qui produit les légumes frais que Monet apprécie.
Après le décès du maître, la famille de Marguerite vit encore à Giverny et Marguerite
continue à officier à la cuisine et à servir cette grande famille jusqu'à son départ à la retraite

Nous disposons de 3 photos (Juillet 1938 et Août 1949) dans les jardins de Monet et chez elle.

à suivre





____________________________________

Retour en Page d'Accueil

POUR NOUS ECRIRE...

Des commentaires? des suggestions, des photos, des témoignages ou anecdotes...?
Merci de nous écrire dans la zone de texte en bas de page. Pour nous permettre de vous répondre,
indiquez vos noms et e-mail. Cochez "private comment", si vous voulez que votre message
ne soit visible que de l'administrateur du site. Pour envoyer, cliquez sur "Add Comment".
Nous prendrons contact avec vous par mail.

© 2010-2025 GIVERNY AUTREFOIS - Reproduction interdite sans accord écrit des auteurs


other sizes: small original auto
Type your message and click Add Comment
It is best to login or register first but you may post as a guest.
Enter an optional name and contact email address. Name
Name Email
help private comment