Tahu pong (tahu yg tengahnya bolong) adalah tahu yang paling pas buat bikin tahu isi.
Sayang, disini saya gak bisa menemukan jenis tahu ini.
Makanya saya ganti dengan tahu putih.

Bahan:
Tahu putih, goreng sampai ckp kering
Daging cincang, secukupnya
Wortel, serut kasar
Kol, iris kasar
Toge

Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
garam
gula
merica

Tepung pencelup (adonan harus cukup kental):
Tepung beras
1/2 sdt kaldu bubuk
Merica
Garam, bila perlu
Santan cair/ air, secukupnya


Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan sayuran, garam, gula dan merica.
Aduk cepat, kemudian angkat.
Belah 2 tahu (jgn sampai putus)
Selipkan isi di bag tengahnya.
Masukkan tumisan sayuran kedalam tahu.
Celup kedalam tepung, kemudian goreng hingga kecoklatan.
Sajikan hangat bersama cabe rawit atau saus sambal.