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>> Albondiguillas de cordero
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Albondiguillas de cordero
Uno de los platitos que no pueden faltar en un tapeo, siempre segun los que saben.
Picar cebolla de verdeo y ajo.
Carne picada de cordero
Agregarle dos huevos
Mezclar todo
Formar las albondigas
Calentar en una sarten aceite de oliva para freirlas
Freirlas durante unos minutos hasta que esten doradas
Retirarlas del aceite y dejarlas escurriendo en papel absorbente
Para la salsa
Sacarles las semillas
Procesar
Mientras se hace el pure de tomates
Llevar a la sarten
Dejar cocinar unos minutos
Una vez fritas
Servirla en platitos y a la mesa.
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