Satu kebiasaan buruk saya, klu lg belanja paling suka lihat2 bahan2 makanan yg "asing" yg biasanya jarang saya pake.
Niat awalnya cuma lihat2 aja, tapi akhirnya pasti....aja ada yg dibeli.
Saat itu terpikir, ah mau coba bikin ini, coba bikin itu.
Tapi sering nya nyampe rumah, disimpan dan terlupakan.
Tahu2 udah expired....sayang banget deh.
Kalaupun ingat, malah bingung mau dibikin apa....????
Nah lho??!!....

Kali ini dlm rangka menghabiskan hoisin sauce yg sdh lama ada dlm kulkas.
Coba2 bikin, campur2 dgn apa yg ada di dapur, sambil dicicip2...., enak gak ya...?
Ternyata anak2 suka.
Rasanya sedikit pedas karena selain ada saus cabe, saya tambahin irisan cabe merah dan hijau.
Mungkin lebih enak klu cabenya diganti dgn paprika.

Bahan:
350 gr chicken breast, (skinless, boneless)
1 putih telur
1 sdt kecap asin
Ground black pepper, secukupnya

1 bh bawang bombay, belah 2, iris
4 bawang putih, geprek, cincang halus
1 sdt jahe, cincang halus
3 sdm hoisin sauce
2 sdm chilli sauce
1 sdt dark soy sauce (kira2 aja sampai terasa asinnya)
Kaldu ayam, secukupnya
3/4 sdt gula pasir
Cabe merah dan hijau, secukupnya, iris serong
Bawang daun, potong serong 2 cm

2 sdm minyak goreng + 1 sdt minyak wijen, utk menumis

Cara membuat:
Iris ayam sesuai selera, kemudian rendam dgn campuran putih telur, kecap asin dan black pepper min. 1 jam.
Panaskan campuran minyak, tumis baw. bombay, baw putih dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam bersama rendamannya, tumis hingga ayam berubah warna.
Masukkan hoisin sauce, chilli sauce, dark soy sauce dan kaldu ayam.
Tambahkan gula pasir.
Masak sampai ayam cukup matang dan bumbu meresap.
Cicipi rasanya.
Terakhir tambahkan irisan cabe merah/hijau, aduk sebentar sampai agak layu.
Masukkan bawang daun. Angkat.
Hidangkan hangat.