Anak2 saya suka sekali macaroni cheese.
Coba bikin pake pasta penne, krn kebetulan memang itu yg ada di rumah.
Hmmm....rasanya gurih banget deh!
Paling enak makannya pas hangat2..sauce bechamelnya masih meleleh2, dan topping kejunya masih kriuk2..

Bahan:
250 gr pasta penne atau macaroni
2 sdm margarine
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
1/3 sdt garam
1/3 sdt merica
1/4 sdt pala
150 gr keju cheddar, parut
1 kuning telur
1 1/2 sdm tepung roti

Cara membuat:
Rebus pasta sesuai petunjuk sampai al dante. Tiriskan.
Sementara itu, lelehkan margarine di atas wajan.
Masukkan tepung, aduk2 sampai matang.
Sedikit2 masukkan susu sambil terus diaduk agar tepung tidak menggumpal.
Tambahkan garam, merica dan pala, masak sampai cukup kental.
Angkat dari atas api, kemudian tambahkan kuning telur, aduk rata.
Campur 3/4 bag. saus dgn 1/2 bag. keju parut, aduk rata.
Masukkan pasta, aduk.
Tuang ke dlm pyrex yg tlh diolesi margarine.
Tuang 1/4 saus di atasnya, kemudian taburi sisa keju parut dan tepung roti.
Panggang dlm oven dgn suhu 375-400 F sampai bag atasnya kecoklatan.

Sumber resep http://www.kuali.com/