photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Onde onde
previous | next
Onde onde
04-JAN-2007

Onde onde

I'm really proud of being success to make it!!
Kenapa..?!
Karena dulu saya paling anti bikin snack tradisionil.
Rasanya kok ribet gitu, mendingan bikin cake aja.
Utk memulainya, mesti pake acara ngitung kancing,
bikin...gak..bikin....gak...bikin...gak...
Dan akhirnya...bikin deh!

Bahan:

Isian:
100 gr kacang hijau kupas
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
vanilla

Kulit:
240 gr tepung ketan
10 gr tepung beras
225 ml air
60 gr gula pasir
daun pandan

Wijen secukupnya

Cara membuat:
Isian:
Didihkan air secukupnya, masukkan kacang hijau kupas, rebus sampai empuk dan airnya habis.
Masukkan gula pasir, garam, vanilla.
Masak sampai benar2 kental sehingga adonan dpt dipulung.
Dlm keadaan hangat bentuk bulatan2 sebesar kelereng, sisihkan.

Kulit:
Rebus air, gula pasir dan daun pandan, kemudian dinginkan.
Tuang air gula sedikit demi sedikit ke dlm campuran tepung sehingga menjadi adonan yg dpt dibentuk.
Bentuk bulatan2, pipihkan, kemudian isi.
Gulingkan kedalm wijen.
Goreng dgn minyak kecil-sedang hingga kekuningan.

Sumber inspirasi : Mbak Ine
Link: http://elkaje.multiply.com/recipes/item/89

Note:
Isinya bisa aja diganti kacang ijo yg blm dikupas.
Tinggal gulanya disesuaikan.

Panasonic DMC-FZ10
1/60s f/2.8 at 8.7mm iso100 full exif

other sizes: small medium large
comment | share
nada_nashiro 05-Jun-2010 11:26
sy bikin onde2 pake resep ini waktu digoreng bentuknya bagus bulat, tp wkt diangkat koq jadi kempes ya?
imas 24-Jan-2009 16:13
mba,aku mau tanya ,ko onde onde buatanku keras tah, kira kira kenapa yah,atau bahannya yg ga pas ?
nike 20-Sep-2007 03:49
mbak.. kalo misalnya pake kacang ijo yg biasa? yang masi ada kulitnya, gmn?
Thx!