Sayur khas Sunda dengan cita rasa sedikit manis.

Bahan:
300 gr kacang merah segar
1 ltr air
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas
2 bh cabe merah, belah 2
1 bh tomat, potong 4
2 btg daun bawang, potong2 2 cm

Bumbu:
5 bawang merah, iris halus
2 bawang putih, iris halus
1/2 sdt terasi
1- 1 1/2 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa

Cara membuat:
Rebus kacang merah hingga setengah empuk bersama daun salam dan lengkuas.
Masukkaan seluruh bumbu, masak kembali hingga kacang benar2 empuk (tapi jangan sampai pecah).
Terakhir masukkan cabe merah, tomat dan daun bawang. Masak hingga cukup layu.
Cicipi rasanya.
Sajikan hangat.