photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Kakap Asam Manis
previous | next
Kakap Asam Manis
28-FEB-2006

Kakap Asam Manis

Bahan:
400 gr fillet ikan kakap/kerapu, lumuri dengan:
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 cm jahe, parut
1 sng bawang putih, parut
air lemon

Pencelup:
telur, kocok lepas
tepung maizena

Saus:
2 sng bawang putih, geprek
1/4 bh bawang bombay, iris
7 sdm saus tomat
gula pasir
250 air matang
larutan maizena
1 sdm kacang polong kalengan

Cara membuat:
Biarkan ikan yang telah dilumuri bumbu dalam kulkas, min 1 jam. Kemudian tiriskan.
Panaskan minyak. Celupkan ikan dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam tep. maizena. Goreng hingga matang. Menjelang dihidangkan siram dengan saus.
Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, air matang dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Kemudian tambahkan kacang polong.

Note:
Ikan bisa diganti dengan udang

Panasonic DMC-FZ10
1/20s f/2.8 at 6.0mm iso200 full exif

other sizes: small medium large
comment | share
shinta 26-Dec-2008 05:53
mba, hari ini aku masak kakap asam manis ini.
rasanya enakkkkkkkkkkkkkk bgt.
TOP dech buat mba.
thank you .............
Dian 05-Jul-2008 03:56
Dear kk hesti,
duech blm coba ja udah ngiler liat gmbr2nya,kyaknya maknyusss :) boleh aku copy ya kk