photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Sup Oyong Udang
previous | next
Sup Oyong Udang
08-JAN-2006

Sup Oyong Udang

Gemes rasanya lihat oyong bergelantungan di pohon, sempat kuukur panjangnya, lebih dari 30 cm! Inilah salah satu resep yang tercipta ketika di rumah sedang panen oyong.
Manisnya oyong yang baru dipetik pas bener rasanya dengan gurihnya udang.

Bahan:
1 bh oyong, kupas, potong2 kasar
150 gr udang besar, cincang dagingnya
3 btr telur
2 sng bawang putih
3 sdm tepung kanji
garam, gula pasir, merica secukupnya
2 sdm wortel, diparut kasar

Kuah:
1 ltr air + kepala udang, didihkan
3 sng bawang putih, digeprek
1 sdm saus tiram
garam, gula pasir secukupnya
bawang daun, dicincang kasar
1 sdm minyak sayur + 1 sdt minyak wijen, untuk menumis

Cara membuat:
Saring kaldu udang, buang kepala udang.
Sementara itu haluskan udang cincang bersama telur, tepung kanji, bawang putih, garam, gula dan merica. Tambahkan parutan wortel, aduk rata. Dengan menggunakan sendok, bentuk bulatan2, kemudian masukkan ke dalam kaldu udang. Didihkan hingga bulatan2 udang mengapung.
Tumis bawang putih, kemudian masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir.
Masukkan oyong dan bawang daun, didihkan sebentar. Kemudian angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang goreng diatasnya

Panasonic DMC-FZ10
1/20s f/2.8 at 9.4mm iso200 full exif

other sizes: small medium large
comment | share
Guest 31-Oct-2013 22:28
.,kj
Novera Hakin 11-Jun-2012 07:56
Assallamu'alaikumwrwb mb Herti, salam kenal saya dari Thailand. Salut dan kagum sekali dengan kepandaian mb Herti berkreasi dalam masak-memasak.. segitu banyaknya resep mb herti buat sendiri? wah.. betul2 karunia yang indah dan mengagumkan yang diberikan Allah untuk mb Herti. Saya baru mau mencoba beberepa resepnya nih.. belum dicoba tapi udah terasa di lidah.. Trmksh ya mba..
jono 13-Dec-2009 16:46
luar biasa!!!!!!!
JeannyTSY 18-Jun-2009 05:29
salut deh semua resepnya...yummy enaak pingin coba semuanya heheee..
thank's ya boleh kenalan kan..saya tinggal di Surabaya dan hobby dengan kuliner
bennysubono 11-Sep-2008 08:55
Penghargaan yang tinggi untuk usaha anda ini....sungguh luar biasa dan kami ikut bangga..
Dian 11-Sep-2008 03:43
ganaaaaaaaassssssss............ thank you mbak tar malem mo nyoba ini!!!
Guest 03-Oct-2007 16:49
hatur nuhun, tararengkyu ka ibu herti atas semua tampilan resepnya