Het zoute water voorkomt schimmel en ontstekingen in de krop.
Met name eidereenden zijn sterk afhankelijk van zout water.
Er is in het verleden vaak geprobeerd om eiders en andere zee eenden te domesticeren om er parkeenden van te maken.
Het domesticeren was geen probleem alleen bleven ze gemiddeld maar 3 maanden leven op zoet water, ze gingen dood door een schimmel in de krop die ook de veren aantastte via het speeksel.
Daardoor werden de vogels lek en zonken...