Am Ende des Gala Dinners treten Mariachis auf. Traditionell spielen diese Gruppen auf mexikanischen Hochzeiten, wie der Name "Mariachi" andeutet. Viele der vorgetragenen Lieder (z.B. Cielito lindo "http://en.wikipedia.org/wiki/Cielito_Lindo") sind so bekannt, dass die mexikanischen Gäste laut mitsingen.