Setiap weekend, saya maunya santaiii....sesantai2nya!!
Gak kepengen ngapa2in, ohh please....don't ask me to go to the kitchen! Enough...!!!!
But it's impossible, at least i have to prepare a simple and quick breakfast/lunch for my familly.

Kali ini saya siapin menu instant.
Kebetulan di tempat tinggal saya banyak sekali dijual roasted chicken, jadi tinggal beli aja deh.

Bahan:
1 ekor roasted chicken, rasa garlic
Tulang2 ayam utk kaldu, secukupnya
Bawang putih
Jahe
Kecap ikan
Minyak wijen

Pelengkap:
Sawi hijau, rebus sebentar dlm air mendidih
Bawang daun, iris halus
Sambal cabe rawit
Bawang goreng

Cara membuat:
Tulang2 ayam/sayap ayam direbus bersama bawang putih dan jahe yg tlh digeprek.
Gunakan api kecil agar didapatkan kaldu yg bening. Masak kira2 2 jam sampai aromanya keluar.
Bagi kaldu menjadi 2 bag.

Cuci 3 cup beras, masukkan ke dlm rice cooker.
Tumis 4 sng bawang putih + 1/2 cm jahe yg tlh dicincang halus dgn 1 sdm minyak goreng + 1 sdt minyak wijen.
Masukkan tumisan ke dlm beras, tuang kaldu ayam secukupnya.
Tambahkan kira2 3 sdm kecap ikan + sedikit garam.
Masak sampai matang.

Sementara itu hangatkan ayam dlm oven dgn temp. 350 F slm bbrp saat.

Didihkan sisa kaldu, tambahkan kecap ikan, garam, merica. Cicipi rasanya.
Bila suka, tetesi sedikit minyak wijen.

Hidangkan nasi besama ayam panggang, kaldu dgn taburan irisan bawang daun, bawang goreng, sawi hijau dan sambal cabe rawit.