Au 1 er plan : Ser smażony - Laisser le fromage blanc émietté fermenter avec du sel, sous couvercle,
pendant 2-3 jours suivant la température ambiante et dans le four pour ne pas déranger l'assistance ;
Quand le fromage commence à couler, le placer dans une poêle et le cuire avec un gros soupçon de saindoux.
Le fromage fond alors complètement. Quand le fromage est fondu, rajouter un oeuf et mélanger vigoureusement.
A manger chaud ou froid.
D'après les connaisseurs, c'est la gratte (wyskrobki) qui reste attachée dans la poêle le meilleur,
mais avec les revêtements style Téfal, ce n'est plus ça, tout fout le camp !

Au 2 ème plan : Bigos (ragout de choucroute, viandes de porc , tomates, saindoux, saucisse fumée, laurier ...) .
Une recette différente par polonaise, forcément la meilleure.

En 3 : salade polonaise ( légumes divers cuits coupés en petits dés en mélangés avec de la mayonnaise).

En 4 : Kompot de poire ( jus issu de la cuisson de fruits ...).


Le tout bio, of course !