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| mb photo, jazz photos, jazz reporter, marco bizzotto, glamour | profile | all galleries >> Food Design >> Kurkuma | tree view | thumbnails | slideshow |
 sgombro affumicato |
 calamaro croccante ripieno di crostacei e salsa al lime |
 calamaro croccante ripieno di crostacei e salsa al lime |
 tortelli di mandorle amare, fonduta al tartufo e uova |
 tortelli di mandorle amare, fonduta al tartufo e uova |
 ravioli di gamberi alla alghe wakame crema di piselli, patch-choi e polvere di curry |
 gallinella di mare con olio alla vaniglia e pepe, salsa leggera al curry, pane al pomodoro piccante e myoca |
 gioco del tonno |
 costolette d'agnello in crosta di erbe aromatiche, tortino di patate e ravioli di lardo ai finferli |
 costolette d'agnello in crosta di erbe aromatiche, tortino di patate e ravioli di lardo ai finferli |
 crema di ceci con quaglietta croccante e sandwich di triglia, pistacchi e cipolla in tempura |
 anatra all'arancio, spuma di patate e caffè |
 gelatina di miele di canna da zucchero con sorbetto di yogurth, riduzione di pesca e croccante al cacao |
 pane |
 gelatina di borlotti con branzino e olio ai crostacei |
 confettura al pomodoro con sorbetto di caprino e macaroni al limone |
 confettura al pomodoro con sorbetto di caprino e macaroni al limone |
 spuma di cioccolato fondente, sorbetto alle arance e campari |
 spuma di cioccolato fondente, sorbetto alle arance e campari |
 cremeux allo zafferano, pera e sorbetto al latte di mandorla |
 Brodo di gallina affumicato con baccala' mantecato e chips di patata all'ajowan |
 Acquario |
 Insalatina d'arance e finocchio con faraona allo speck di asiago |
 Uovo al forno con crema inglese salata e caramello croccante |
 Zuppa di pesce ai fagioli borlotti |
 Gallinella di mare con salsa leggera al curry e bruschetta di pomodoro |
 Sashimi di tonno con gelatina di pomodoro e arancia e tempura di capasanta |
 Filetto di manzo in olio-cottura |
 Gelatina di pomodoro e vaniglia con sorbetto di caprino e macaron al limone |
 Campari-arancia e cioccolato |
 Cremeux allo zafferano con sorbetto al cioccolato |
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