A la sortie du parc du Jardin d'été, on trouve des vendeurs de patates douces grillées.
Ce légume a été beaucoup cultivé pendant la période Mao, car par rapport au riz ou au blé, il était d'un rendement bien supérieur à l'hectare.
Certains paysans sont dégoûtés à jamais de la patate douce, après l'avoir fait pousser pendant des années, mais aussi d'en avoir trop mangé.
Un de nos guides, aujourd'hui professeur de français à l'université de shanghaï, a été envoyé pour cultiver la terre du temps de Mao et,
aujourd'hui encore, il vomit à la vue de patates douces...