Benvenuti nella galleria dedicata al mio vino - proseguite verso il basso per visualizzare tutte le foto.
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Brunitino di vecchiano
Mio padre Giordano ha comprato un pezzo di terra ai miei figli, il perimetro di questo campo era adibito a vigneto con circa 500 piante piantate a distanza molto ravvicinata.
Seguendo i consigli dei vicini di casa e leggendo molto, sono diventato un piccolissimo produttore di vino (solo per uso personale), questa è la fotostoria che documenta questa avventura.
Brunitino di vecchiano
Questa è l'etichetta del mio vino......parafrasando Claudio Possenti: "da bere in compagnia di persone piacevoli"
Archetti
Questi sono gli archetti.........peccato non poter fare l'upload dell'aroma :-)
analisi vino
Il mio vicino di casa Claudio ha portato il vino ad analizzare insieme al suo bianco....ecco i risultati.
vite potata
Febbraio;Questa è una vite potata con il sistema Guiot, in questo caso non ho lasciato lo sperone di rinnovo per l'anno prossimo.
Razzòlo
Siamo a fine Aprile e le viti stanno mettendo i nuovi germogli, questo parte da uno sperone di rinnovo e costituirà il tralcio che fruttificherà l'anno prossimo.
Germoglio
Siamo ai primi di Maggio, i germogli cominciano a differenziare i grappoli che sono ora separati.
macchina del rame
Maggio,ha piovuto ed ora è caldo (seguo la regola dei tre dieci: 10 mm pioggia - 10 cm di crescita del germoglio - aumento di 10 gradi di temperatura): tempo di trattamenti....
Rame e Zolfo
...........Naturalmente solo Rame e Zolfo ammessi in agricoltura biologica!
01.06.2010
Fioritura
...Fine Maggio, siamo alla fioritura.
Piena fioritura
dopo pochi giorni la fioritura è al suo culmine.
Gli acini ingrossano sempre di più
Con il passare delle settimane il grappolo ingrossa sempre di più, questo è il momento di usare trattamenti a base di rame e zolfo per prevenire l'insorgenza delle malattie fungine.
Invaiatura
Nella seconda metà di Luglio inizia l'invaiatura, alcune pigne cominciano a maturare...purtroppo nella mia vigna la maturazione non è uniforme poichè ci sono vitigni diversi tra loro. Questo crea dei problemi nella scelta del momento ottimale per la vendemmia.
.....Quasi matura
....siamo a Settembre l'uva a questo punto è quasi matura, bisogna sperare nella bella stagione!
Tempo di Vendemmia
Finalmente ci siamo, è tempo di vendemmia, si controlla il grado di zucchero e si aspetta il momento giusto per iniziare.....
Vendemmia-2010
La Famiglia Bracci (quasi) al completo al lavoro...
papone-papo-pigia
Per quattro/otto giorni,il mosto si tiene insieme alle bucce che vengono a galla.
Due volte al giorno bisogna farle affondare per tenerle bagnate.
svina
Il vino viene travasato in un altro contenitore dove continuera a "bollire", lo zucchero contenuto nel mosto si trasforma in alcool....è la fermentazione carbonica.
strizzo
Le bucce ed i vinaccioli vengono pressati...........