31-OCT-2006
Ingredients
Gateau:
_ 1/3 l de Baileys, soit la moitié de la bouteille moins un petit verre.
_ 300g de Gochtial ou de pain brioché. Le vrai Gochtial se trouve à la boulangerie "Le grain de café" à Saint-Armel, Morbihan. Mais ceux de la boulangerie Maquignon de Sarzeau (les petits de 300g) sont bien aussi!
_ 3 bananes
_ 3 oeufs
_ 1 pincée de sel
_ beurre pour le moule
Glaçage:
_ 150g de chocolat noir
_ 30g de beurre
Sauce:
_ Crème anglaise
_ Un petit verre de Baileys
1-NOV-2006
Recette
Dans un saladier, battez les oeufs, le Baileys, le sucre et la pincée de sel.
Emiettez le pain brioché en petits morceaux et ajoutez-les aux oeufs.
Ecrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les au mélange.
Versez dans un moule à charlotte beurré.
Faites cuire au bain-marie 40mn à 200°.
Faites fondre le chocolat et le beurre et glacez quand le gateau à refroidi.
Mélanger le Baileys et la crème anglaise. Réservez au frais.
Les gourmands pourront ajouter des pépites de chocolat à la pâte du gâteau.
