photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Mie Kuah Soto Ayam
previous | next
Mie Kuah Soto Ayam
17-JUN-2008

Mie Kuah Soto Ayam

Pernah gak, maksudnya mau masak A tiba2 ditengah jalan jadinya bikin B?
Saya sering banget begitu....

Awalnya, kepengen masak yg simpel2 aja: soto ayam yg gak pake bumbu macem2.
He..he...knp gak dicoba disajikan dgn mie?
Sayurannya saya pilih selada, gak perlu direbus dulu biar crunchy, segerrrr....

Bahan:
1 ayam, buang kulitnya, potong 4

Bumbu, haluskan:
8 bawang putih
1 cm jahe
3/4 sdt kunyit bubuk

2 btg serai, geprek
5 lbr daun jeruk

Garam
Gula pasir
Merica

Pelengkap:
Mie, rebus
Ayam goreng, suwir2
Selada, iris halus
Perkedel kentang
Telur rebus
Bawang daun, iris halus
Bawang goreng
Sambal cabe rawit
Jeruk

Cara:
Lumuri ayam dgn jeruk nipis, biarkan bbrp saat kemudian cuci, tiriskan.
Didihkan air.
Sementara itu, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan bumbu, ayam, garam, gula pasir dan merica ke dlm air mendidih.
Masak dgn api kecil hingga ayam matang.
Angkat ayam, goreng kemudian suwir2, sisihkan.
Cicipi kaldu ayam.
Susun bahan pelengkap di mangkuk saji, siram dgn kaldu ayam yg mendidih.
Sajikan.


Panasonic DMC-FZ10
1/60s f/2.8 at 10.8mm iso75 full exif

other sizes: small medium large
comment | share