photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Chiffon Cake Pandan
previous | next
Chiffon Cake Pandan
05-MAY-2008

Chiffon Cake Pandan

Resepnya sama dgn chiffon cake ketan hitam.
Tinggal menambahkan air daun suji aja.
Kalau gak ada air daun suji, ganti aja dgn pandan pasta.

Kayaknya ini bakalan jadi resep andalan saya, hasilnya selalu memuaskan!

Bahan A:
7 putih telur
tsp cream of tartar
75 gram gula

Bahan B:
125 gram gula pasir
100 ml santan (kara)
25 ml air daun suji
80 gram minyak
7 kuning telur
sdt garam
150 gram tepung terigu

Cara membuat:
Bahan B:
Aduk gula, telur, santan, minyak & garam. Kemudian masukkan tepung.
Aduk rata. Sisihkan.

Bahan A:
Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
Tambahkan gula pasir lalu kocok mengembang.

Tuang bahan A ke dalam bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk balik.
Masukkan adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles.
Oven kira2 1 jam dengan suhu 325 derajat Fahrenheit.
Setelah matang, telungkupkan loyang di botol. Diamkan sampai kue dingin.
Keluarkan kue dengan bantuan pisau. Kerat adonan yang menempel di pinggir loyang.
Dorong alas cetakan keatas untuk melepaskan kue dari sisinya.
Selipkan pisau di dasar cetakan untuk melepaskan kue dari dasar loyang.

Note:
Karena gak ada air daun suji,
saya menggunakan 125 ml santan+pandan pasta

Panasonic DMC-FZ10
1/60s f/2.8 at 10.7mm iso100 full exif

other sizes: small medium large
comment | share
Sari Spichtig 25-Sep-2008 14:37
Haloo ini Chiffonnya nga pake Baking powder? Maksih ya.. resep2 mbak mengoda tapi belum saya coba...