Untuk menikmati steamboat beneran....
seharusnya kaldunya ditempatkan disuatu pinggan khusus,
kemudian masing2 mencelupkan bhn makanan kedlmnya,
ditemani dgn bermacam2 saus.

Kita coba bikin di rumah yok...
Gak perlu pinggan khusus, bikinnya jg so simple!
Kunci bikin sup yg satu ini, bahan2nya bener2 hrs fresh!

Bahan:
1,5 ltr kaldu daging

Daging sukiyaki (has dlm yg diiris tipis)
Ayam fillet
Udang, buang kulitnya
Cumi, kerat2 bag. dalamnya
Ikan fillet (saya pk hamour)

Sawi putih, potong kasar
Sawi hijau, potong kasar
Tahu, potong dadu

Bawang daun, iris halus
Cabe rawit, iris halus

Bumbu halus:
7 bawang merah
4 bawang putih
garam, merica

2 btg serai, geprek
5 lbr daun jeruk
3-4 cm jahe, geprek

Air jeruk

Cara membuat:
Rendam ayam, cumi, udang dan ikan dgn air jeruk selama bbrp saat.
Cuci, tiriskan
Didihkan kaldu daging.
Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan kedlm kaldu.
Tambahkan jahe, serai dan daun jeruk.
Masak kembali dgn api kecil hingga aromanya tercium.
Cicipi rasanya.
Masukkan berturut2, daging sukiyaki, ayam, cumi, udang, ikan.
Masak sebentar saja.
Matikan api, kemudian masukkan bbrp tetes air jeruk kedlm kaldu.
(Cukup sampai terasa kaldu sedikit asam/segar)
Masukkan sayuran, tutup wajan sampai sayuran sedikit layu.
Hidangkan segera dgn taburan bawang daun dan cabe rawit.