Biasanya kl bikin ikannya digoreng.
Kali ini coba dibakar, ternyata enak jg dan lebih sehat.

Bahan:
1/2 kg ekor ikan kembung
3/4 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
3 bh bawang putih
1 bh jeruk, ambil airnya

4 bh bawang merah, iris halus
1 bh tomat, potong dadu kecil
2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
12 gr cabai merah
4 bh bawang merah
1 siung bawang putih

gula pasir
garam

Cara membuat:
Haluskan garam, ketumbar, dan bawang putih.
Campur dgn air jeruk, kemudian balurkan ke ikan sampai rata.
Diamkan 30 mnt.
Panaskan oven 200 C, kemudian bakar ikan di rak bag tengah, sampai matang (kurleb 30 mnt).
Tumis irisan bawang merah sampai harum.
Masukkan bumbu halus, tumis kembali.
Tambahkan potongan tomat, masak sampai semuanya matang.
Beri sedikit air. garam dan gula pasir. Cicipi rasanya.
Tuang ke atas ikan bakar, hidangkan.

Buat alternatif, biar gak bosen..
Setelah semua bumbu ditumis, tambah air trus masukin ikan bakarnya.
Bumbunya bisa lebih meresap tapi ikannya gak kriuk2 lg.

Sumber ide: http://www.tabloidnova.com/