photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Tumis Tempe
previous | next
Tumis Tempe
02-JUL-2006

Tumis Tempe

Akhirnya ketemu deh tumis tempe yg bener2 sesuai dgn lidah saya.
Yg penting bumbunya irisnya mesti banyak.

Bahan:
175 gr tempe, potong2 1/2 cm, goreng 1/2 matang
10 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
5 bh cabe merah, iris serong
5 bh cabe hijau, iris serong
1 bh tomat, potong2 dadu
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas

1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm gula merah
Air asam jawa, secukupnya, kira2 1-2 sdt
Garam

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali.
Masukkan tempe, aduk rata.
Tambahkan tomat, saus tiram, kecap manis, air asam jawa, gula merah dan garam.
Biarkan sampai airnya mengering. Cicipi rasanya.
Terakhir masukkan cabe merah/hijau.
Masak sebentar saja, sampai cabe sedikit layu.

Note:
Air asam jawa = asam jawa, rendam air panas, ambil airnya.
Kalau gak ada, ganti dgn sedikit air jeruk lemon

Panasonic DMC-FZ10
1/60s f/2.8 at 6.0mm iso200 full exif

other sizes: small medium large
comment | share
vivit 01-Jan-2010 07:53
mmmmmmmmmmmmm.................yummmmmmmmmmmmmmyyyyyyyyyy
kika 10-Oct-2008 04:07
air asam jawa? maksudnya gimana mbak hehehe maklum msh pemula banget...
klo ga ada bisa diganti sama yg lain ga ya? makasih buat jawabannya :D
maya adhi 01-Sep-2008 22:38
yummm..pas ada leftover tempe goreng kering, saya pakai resep mbak herti utk buka puasa hari ini, trimakasih utk resep2nya mbak, selalu jd inspirasi saya yg sekarang ini lagi jauh dr kampung halaman...