Bahan:
200 gr tepung beras
400 ml santan cair
7 lbr daun jeruk, iris halus
2 sdt air kapur sirih

Bumbu halus:
4 bawang putih
4 btr kemiri
2 sdt ketumbar
4 cm kencur
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

Taburan (sesuai selera):
Kacang tanah, potong2
Teri medan

Cara membuat:
Campur santan bersama bumbu halus.
Tambahkan tepung beras, aduk rata.
Masukkan irisan daun jeruk.
Sementara itu panaskan minyak dalam wajan.
Ambil 1 sendok sayur adonan, taburi dengan kacang tanah atau teri medan.
Tuang adonan di bag. sisi wajan, kemudian siram2 dengan minyak hingga terlepas.
Goreng rempeyek hingga garing.

Note:
Untuk menggoreng rempeyek, gunakan wajan yg cekung.

Terima kasih Astri
http://www.keluarganugraha.net