photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Mie Rebus
previous | next
Mie Rebus
27-APR-2006

Mie Rebus

Ada juga yang menyebutnya Mie Godog.
Yang menjadi ciri dari sajian mie ini adalah seluruh bahan direbus bersama, makanya disebut Mie Rebus.....

Bahan:
Mie basah siap pakai
1/2 ekor ayam
Kol, potong kasar
4 bh tomat, iris kasar
3 bh telur rebus, belah 2
3 btg daun bawang, iris halus
2 btg seledri iris halus
2 sdm kecap manis
1 1/2 ltr air

Bumbu halus:
5 bawang putih
5 kemiri, sangan
1/2 sdt merica
garam

Pelengkap:
Bawang merah goreng
Sambal cabe rawit

Cara membuat:
Rendam ayam dalam air jeruk lemon kurleb 15 menit, kemudian cuci, tiriskan.
Rebus ayam dengan api kecil hingga cukup empuk.
Angkat ayam, goreng hingga kecoklatan, kemudian suwir2.
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu.
Tambahkan berturut2 kecap manis dan ayam suwir. Didihkan.
Masukkan tomat dan kol, masak hingga cukup layu.
Terakhir masukkan mie, daun bawang dan seledri.
Angkat. Sajikan segera bersama bahan pelengkap lainnya.

Note:
Keluarga kami lebih menyukai sajian mie ini tidak direbus bersama.
Biasanya kuah sudah disiapkan sebelumnya.
Sesaat menjelang disajikan, didihkan kuah, kemudian masukkan tomat dan kol kedalamnya.
Sementara itu tata mie, suwiran ayam, telur, sebagian bawang daun dan seledri dalam mangkuk saji.
Kemuadian siram dengan kuah yang sudah mendidih. Taburi bawang goreng.

Panasonic DMC-FZ10
1/30s f/2.8 at 6.0mm iso200 hide exif
Full EXIF Info
Date/Time27-Apr-2006 16:31:45
MakePanasonic
ModelDMC-FZ10
Flash UsedNo
Focal Length6 mm
Exposure Time1/30 sec
Aperturef/2.8
ISO Equivalent200
Exposure Bias
White Balance
Metering Modematrix (5)
JPEG Quality (6)
Exposure Programprogram (2)
Focus Distance

other sizes: small medium large
comment | share