photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Puding Roti Indonesia
previous | next
Puding Roti Indonesia
18-JAN-2006

Puding Roti Indonesia

Yang namanya puding roti biasanya ada susu cair dan mentega sebagai bahan dasarnya.
Tapi yang ini "ngindonesia" banget rasanya, soalnya pake santan.
Lembut..., tidak mblenger dan harumnya hmmm....eksotik banget!
Isiannya bisa macam2 tergantung selera, mau dikasih irisan nangka...atau kenari...
Bahkan tape ketan hitam/hijau!
Hmm..benar2 selera indonesia...

Bahan:
200 gr plain roti (roti tawar, roti burger/hotdog), potong kasar

Isi (sesuai selera):
1 bh pisang tanduk, iris kasar
kismis
kelapa muda, iris
Nangka, iris
Tape ketan

100 gr gula merah, cincang kasar

Kuah:
800 ml santan kental
4 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt maizena

Cara membuat:
Susun roti di dalam pyrex, kemudian taburi isian dan gula merah diantaranya.
Susun kembali roti diatasnya.
Campur seluruh bahan kuah, kemudian siramkan pelan2 ke atas roti sampai kuah terserap.
Diamkan beberapa saat agar roti benar2 lembab.
Panggang di dalam oven dengan temperatur 150 C/300 F selama 45 mnt.

Note:
Selain dipanggang, puding roti ini bisa juga dikukus.
Kurangi pemakaian gula putih bila menggunakan bermacam2 isian yg sudah cukup manis.

Panasonic DMC-FZ10
1/25s f/2.8 at 6.0mm iso200 hide exif
Full EXIF Info
Date/Time18-Jan-2006 17:42:19
MakePanasonic
ModelDMC-FZ10
Flash UsedNo
Focal Length6 mm
Exposure Time1/25 sec
Aperturef/2.8
ISO Equivalent200
Exposure Bias
White Balance
Metering Modematrix (5)
JPEG Quality (6)
Exposure Programprogram (2)
Focus Distance

other sizes: small medium large
comment | share