photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Sate Godog
previous | next
Sate Godog
27-JAN-2006

Sate Godog

Ada yang bilang namanya "Sate Malas", barangkali karena gak perlu nusukin dagingnya satu persatu. Memang ini sejenis sate yang dagingnya langsung dimasak dengan kuah kacangnya sekaligus.
Tapi gak kalah enak kok dengan sate yang biasa disajikan secara terpisah.
Malah lebih praktis dan menghemat waktu, karena kalau kebetulan bikin banyak, sisanya bisa disimpan di frezzer dan dikeluarkan kapan saja kita mau.

Bahan:
1 kg daging
2 btg serai, digeprek
2 ruas jr lengkuas, digeprek
2 ruas jr jahe, digeprek
daun salam
garam
gula pasir
kecap
gula merah
asam jawa
kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan
santan

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
5 sing bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt adas
15 bj cabe merah (kalau yg suka agak pedas)
merica

Pelengkap:
Lontong
Bawang goreng
Sambal cabe rawit

Cara membuat:
Rebus daging hingga matang tapi jangan sampai terlalu empuk.
Angkat, potong2 sesuai selera kemudian sisihkan.
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe dan serai.
Masukkan daging, air bekas rebusan daging, kacang tanah, garam, gula putih, gula merah, air asam jawa dan santan.
Masak dengan api kecil hingga berminyak. Terakhir masukkan kecap.
Hidangkan bersama pelengkap.

Panasonic DMC-FZ10
1/20s f/2.8 at 6.0mm iso200 full exif

other sizes: small medium large
comment | share
Ana 27-Aug-2012 06:28
apa itu adas?
ummu abdullah 16-Aug-2010 11:52
sudah saya coba resepnya untuk menu berbuka puasa.. alhamdulillah sama lezatnya sperti yg dibikin oleh ibunda saya ^_^... trimakasi krn sudah brbagi resep kluarganya...