photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Herti Kitchen Gallery > Sambal goreng Tempe Kikil
previous | next
Sambal goreng Tempe Kikil
13-OCT-2008

Sambal goreng Tempe Kikil

Dlm rangka menghabiskan bahan makanan yg tinggal sedikit2.
Ada kikil sedikit, sisa bikin soto mie.
Tempe tinggal sedikit juga...

Bahan:
150 gr kikil siap pakai, potong2
125 gr tempe, potong2
Cabe rawit, 15 buah (sesuai selera)
Pete, klu ada, potong 2
Daun salam
Lengkuas
Santan, secukupnya

Bumbu, dihaluskan:
3 bawang merah
1 bawang putih
1 btr kemiri
1-2 cabe merah
1 bh tomat, ukuran sedang
Terasi, sedikit

Minyak goreng, utk menumis
Garam
Gula pasir

Cara membuat:
Didihkan air secukupnya, kemudian masukkan kikil.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan tumisan ke dlm air yg tlh mendidih.
Masukkan santan (saya pake santan sedang aja)
Masak sampai santan matang, kemudian masukkan tempe, pete dan cabe rawit.
Masukkan garam dan gula pasir, masak kembali sebentar.
Cicipi rasanya, bila rasa asam blm terasa bisa ditambahkan air asam jawa.
Angkat


Panasonic DMC-FZ10
1/40s f/2.8 at 7.7mm iso200 full exif

other sizes: small medium large
comment | share