金針(HemerocallisfulvaL.)，英名daylily，又稱萱草、宜男草、黃花菜，為百合科(Liliaceae)之多年生作物。金針原產大陸、西伯利亞、日本、東南亞，其花可供觀賞之外，花蕾收穫後乾 燥之成品即為金針菜乾，其味甘鮮。金針之葉片為製萱紙之最佳材料，根莖亦是中藥常用消腫、退火之藥材，全株各部位 均有利用價值，為一種珍貴且多用途的園藝作物。